将鸡皮都炒到金黄焦褐才放两勺甜酒提鲜，再把这甜酒也炒到入味收干。

里面还加了不少莴笋豆皮之类的配菜，最后出锅撒香菜芝麻。

穆奚这边菜一炒好，赵叶青就把蒸梅干菜的蒸锅架了上去，这梅干菜蒸熟之后还得闷在里头，直到完全冷却才能拿出来晒第二次。

火速将梅干菜蒸上，就赶紧坐到桌边，端起了饭碗。

相比于汤锅，煎的焦香的干锅更对她的胃口，两人将一只鸡分吃得干干净净，锅底那炒的金黄的洋葱比肉还好吃。

现在这天气冷，吃完饭之后，那蒸锅里的梅干菜半成品已经放凉了，按理来说再闷一天比较好，可现在的天气太冷，怕随时会下雪，趁早晾晒才行。

赵叶青的计划还是赶不上变化，这梅干菜三晒的时候，天上终于开始飘雪。

她只能把梅干菜收进屋里，放在壁炉旁边。